辣椒肉拌面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一瓶辣椒酱
- 两斤五花肉
- 少许鱼露或食盐
- 适量大蒜
- 适量水
- 适量豆芽
- 适量高筋面粉
蔬菜类
- 少许芹菜
- 适量生姜
调味品
- 两汤匙酱油
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉加凉水（多次少量加入）揉成光滑的面团，盖住醒半小时以上。
2
将醒好的面团稍微揉一揉，分成几份，用擀面杖擀至
3
2-
4
3厘米厚，尽量擀薄。
5
擀好后表面撒上面粉（防止黏连），对折几次以后用刀切成细条，抓散铺在盘子里。
6
大蒜切碎，生姜切丝，进油锅爆香，加入洗净的猪肉，炒至猪肉变色。
7
加入辣椒酱，酱油和水至淹没猪肉，大火烧开，转小火慢炖，炖半个小时至一个小时，中间水如果少了就再加，炖好之后要有汤汁。
8
豆芽洗净滤干水，抓适量铺在盘里。
9
水烧开后抓适量面条进去，煮三四分钟，捞起滤干水，趁热倒在豆芽上，盖上辣椒肉，可以撒少许芹菜碎，拌匀就可以吃啦！
10
豆芽脆脆的，面很有嚼劲，辣椒肉软软的，超好吃！
