ins抹茶奶油羊角酥（飞饼版）【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
羊角酥不陌生啦，国内外好吃的版本有很多。 出于对飞饼的热爱，这次改良做了这个飞饼版，更加快手，最主要是，真的好吃啊。 步骤看起来很长，我比较啰嗦，其实很简单的哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 2张飞饼
- A4纸、锡纸
- 适量（表面用）抹茶粉
- 适量（表面用）杏仁片
调味品
- 10g白砂糖
谷物
- 刷表面鸡蛋液
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料一览。
2
烤箱上下管200度，预热。
3
两张飞饼冰箱取出后，略微软化。上下叠起来后，将四周往内折成长方形。
4
折成长方型的飞饼，再对折一次。
5
用保鲜膜将飞饼包起来，朝四个角（这样比较容易擀成四方形），擀成10c m x 20cm的长方形。
6
放入冷冻室松弛10分钟。
7
现在，我们来做一个羊角酥的支撑杆。一张a4纸，裁成四等份。
8
将裁好的a4纸卷一卷，形成一个圆筒形状。
9
再取一张锡纸卷起来，锡纸要比a4纸略长一些，把白纸两头包住。
10
卷好的四根。
11
将飞饼从冰箱拿出，（若是飞饼冻得太硬，就稍微软化一点。）将飞饼擀成10cm x 30cm长方形。
12
沿长边切成四条。
13
将飞饼卷卷卷起来。
14
表面刷上蛋液。
15
撒上杏仁片
16
送入烤箱，200度，20分钟。
17
烤好后取出，略微放凉。
18
将锡纸棒小心取出。
19
淡奶油加白砂糖打发至有明显纹路，但还能略微流动的状态。装入裱花袋。(淡奶油打发见tips)
20
羊角酥彻底放凉后，挤入奶油。
21
表面撒上抹茶粉。
22
完成啦，配杯咖啡，完美的下午茶。