长高高羅宋湯
简单
4人份
羅宋湯好喝又有丰富营养，偶然到了火锅牛肉一级棒的新財記肉檔。發現了便宜大腕非常新鮮的牛腩和牛骨。本身就很喜歡喝牛骨湯，清甜不膩營養豐富更是補鈣神骨。 家人比較喜歡和開胃可口的粟米紅蘿蔔湯，羅宋湯！ 將營養和好喝結合一塊，先將牛骨牛腩煲3個小時再加入羅宋湯的原料一起熬製1小時，喝湯就能喝到烹飪的心意（雖然不提倡每天喝老火湯）
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食材清单
其他
- 1个 包菜
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2块牛骨
- 2根西芹
- 3个西红柿
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 3勺番茄酱
- 5克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的牛骨是比较鲜红的，专业卖牛肉的档口不砍碎，会分解一节节
2
将牛骨牛腩冲洗干净
3
新鲜的肉我一般用滚水沸水，将肉的味道封锁在肉里面（一放进滚水就变色了）
4
大火滚出很多泡泡，趁水滚夹起肉，不会粘到很多嘌呤，夹起冲一下水就干净了
5
放入锅，煲3个小时（根据自己的锅调整）煲到软可入口就OK了
6
煲了2个小时的清汤，闻着一股清香的味道
7
准备一下罗宋汤的材料（西芹较甜放多了，唐芹一根就OK）
8
将材料放点黄油（我没放油）加入番茄酱炒一下
9
炒几分钟就出香味了，炒至有番茄油倒入牛骨汤中
10
放汤里颜色比较漂亮（也可以不放番茄酱）颜色没那么红，煲30分钟可以吃
11
加入多包菜芹菜较多，吸掉了一下颜色，超级鲜甜
