花生面包

简单 4人份

许久没做过汤种面包了,今儿咱就上一汤种面包——花生面包。汤种的柔软,搭配上花生酱的香浓,实在令人难以抗拒,初春的早晨,再来一杯热气腾腾的牛奶,如此的早餐过后,一天都会倍儿精神。 原料:(9个)

花生面包
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食材清单

其他
  • 1又1/2小匙酵母
  • 20克奶粉
  • 220克高粉
  • 25克黄油
  • 30克全蛋液
  • 55克低粉
  • 85克水
  • 85克汤种
  • 适量,内馅用花生酱
  • 适量,装饰用杏仁角
调味料
  • 1/2小匙盐
  • 40克糖

营养成分

热量

343.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

7.0 克

13.0 克

598.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

后油法将面团揉至扩展阶段

2

基础发酵

3

分割、滚圆,室温松弛20分钟

4

取一个面团按扁,排气

5

翻面擀圆后,放入适量的花生酱

6

包好,收口捏紧

7

松弛10分钟后,将面团擀成椭圆形

8

对折后切四刀

9

拉开,按住一端不动,另一端由上往下卷,将卷好的面团打一个单结

10

二次发酵

11

表面刷全蛋液,撒适量杏仁角

12

烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

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