花生面包
简单
4人份
许久没做过汤种面包了，今儿咱就上一汤种面包——花生面包。汤种的柔软，搭配上花生酱的香浓，实在令人难以抗拒，初春的早晨，再来一杯热气腾腾的牛奶，如此的早餐过后，一天都会倍儿精神。 原料：（9个）
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食材清单
其他
- 1又1/2小匙酵母
- 20克奶粉
- 220克高粉
- 25克黄油
- 30克全蛋液
- 55克低粉
- 85克水
- 85克汤种
- 适量，内馅用花生酱
- 适量，装饰用杏仁角
调味料
- 1/2小匙盐
- 40克糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团揉至扩展阶段
2
基础发酵
3
分割、滚圆，室温松弛20分钟
4
取一个面团按扁，排气
5
翻面擀圆后，放入适量的花生酱
6
包好，收口捏紧
7
松弛10分钟后，将面团擀成椭圆形
8
对折后切四刀
9
拉开，按住一端不动，另一端由上往下卷，将卷好的面团打一个单结
10
二次发酵
11
表面刷全蛋液，撒适量杏仁角
12
烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟