娃最爱的甘蔗虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 1节甘蔗
- 1茶匙料酒
- 6只大虾
- 少量面粉
- 适量玉米淀粉
- 适量食用油
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾和甘蔗洗净，虾开背去除沙线、剥壳，用厨房纸巾吸干水分，甘蔗去皮切成长条形。
2
虾肉剁成泥，不用太细，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋，用筷子打至上筋。
3
虾泥加入玉米淀粉，搅拌均匀，可以分次添加，直到捏起来可以成形，不会塌软。
4
用虾泥裹住甘蔗条的一头，并捏成球状（可以手上抹点食用油，就不会粘虾泥了），虾球在面粉里滚一下，让外层粘上薄薄的面粉，形状更好。
5
热锅倒入足量的食用油，油六分热时放入甘蔗虾球，中火炸至虾球外皮金黄，即可出锅。
6
完成图。
7
吃完虾球，啃甘蔗，炸过的甘蔗不油，还特别甜～
