红萝卜面包
简单
4人份
兔子和胡萝卜似乎是天生一对。那白色的小毛球抱着红嫩嫩的胡萝卜，怎么看怎么觉得分外可爱。当然，以上只是在动画中的印象。在现实中小兔子可不是那么爱胡萝卜的。 不过，这并不妨碍我们对胡萝卜的喜爱。胡萝卜含有丰富的营养元素，是不可多得的健康食品。不管是生吃还是炒制，都是不可多得的佳品。 而今天，我们给胡萝卜换个花样。把她加入面团里，做一款清新别致的胡萝卜面包，留住健康，做出美味~
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 25克砂糖
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 50克水
- 5克酵母
- 泥300克红萝卜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌
2
搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油
3
搅拌至面团拉开面膜即可
4
以温度28℃发酵50分钟左右，发酵至原体积的1.5倍大
5
发酵好，分割成100克一个，松弛30分钟
6
将面团排气擀开
7
卷成橄榄形
8
放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟
9
发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液，在中间划刀口，挤上黄油
10
在中间洒上糖粉
11
以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤15分钟左右
