花生酱鸡丝凉面
简单
4人份
一直不爱吃各种拌面，作为一个湖北人，连热干面都从来没引起过我的好感。并不是贬低热干面不好吃哈，就是个人不喜欢那个味道。后来尝试着根据自己的口味做了几次面才知道，原来是一直没吃到合口味的。
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 大蒜
- 生抽
- 胡萝卜
- 陈醋
- 面条
- 香油
- 黄瓜
坚果
- 花生酱
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 白砂糖
- 盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒水烧开，放两大片生姜，把鸡胸肉放进去煮熟。
2
平底锅刷油，把打好的蛋液均匀倒进去，小火煎成蛋皮。
3
黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜捣成蒜泥，小葱切细，煮好晾凉的鸡胸肉撕成丝，蛋皮切丝。
4
煮面。在开水中加少许盐，再把面条放进去煮，会让面条更劲道。
5
调酱。在盛蒜泥的碗中加大勺花生酱、一勺生抽、一勺醋、一勺香油、少许盐、少许糖，搅拌均匀，降低花生酱的黏稠度。
6
煮好的面捞出过凉水，滴几滴香油拌匀，以免面条结成团。把食材全部摆在碗中，倒入调好的酱，拌匀，开吃！
