十寸火龙果苦荞蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 120G苦荞蛋糕粉
- 25克牛奶
- 55克玉米油
- 三滴白醋
- 果肉若干挤汁50G火龙果
肉类
- 7个鸡蛋
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果原汁加牛奶玉米油25g白糖一直搅拌到白糖融化
2
苦荞蛋糕粉和10g玉米淡粉混合，可过筛，没有的不管
3
先加5个蛋黄搅匀后放入上边的面粉Z字搅匀后再放后边3个蛋黄一起搅匀
4
苦荞颜色后不是红的，这个正常，只需要那个水果味。还有土鸡蛋原因。蛋黄过黄
5
打发蛋白到直角尖即可，蛋清里加75个糖，一起分三次加入打发
6
将打发好的蛋白分三次加入步骤五的面糊里，注意Z字搅拌或则上下搅拌，速度要快
7
烤箱在打发蛋白时候就提前预热10分钟上下管150度左右，混合好的蛋白面粉糊从约20cm高处倒入模具。抖动几下，震动去大气泡，放入烤箱，上下火140度，70分钟。出炉震动几下然后倒扣两小时放凉脱模
