灰水粽
简单
4人份
端午节包灰水粽，灰水是各种树木烧出来的炭，再经过滤出来的水，不是市场里买的咸水，一斤糯米可以包20个灰水棕左右。
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 100张粽叶
- 2000克灰水
- 适量绳子
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2斤糯米
2
将灰水倒入糯米中浸泡 4个小时以上后。灰水捞起沥干水。
3
用开水煮粽叶10分钟左右，然后洗干净
4
将两张粽叶重叠起，放两勺糯米
5
粽叶包起中间，再拆两头
6
用绳子扎紧
7
放进高压锅里煲，水一定要没过粽子，水一定要多，因为煲的过程水会变少。大火煮开再调中火1个小时以上，煲粽子的水要加一斤灰水一起煲。
