韮菜炒猪血
简单
4人份
韮菜炒猪血是一道即简单又普通的家常菜，营养补血、清肺去尘！
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食材清单
其他
- 100克韮菜
- 250克猪血
- 一勺生抽
- 三勺食油
- 三瓣大蒜
- 二个红辣椒
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 四片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韮菜洗净去根部，韮菜再整齐洗的时候都有点乱，一根一根摆齐太麻烦，我是将韮菜底部在丁板上垛齐扽齐再切段的。
2
佐料准备：辣椒、大蒜子、姜洗净切片备用。
3
将新鲜猪血用铲子划成块，用漏瓢沥干水。
4
起锅烧水，待水开后将猪血下锅焯水2分钟，捞去浮沫后再捞起猪血用冷水浸泡一会，
5
猪血凉却后捞起用漏瓢沥干水分。
6
再切成长片装入盘中待用。
7
起锅放油将佐料炸香。
8
倒入猪血、生抽、胡椒粉一起翻炒几下。
9
再倒入韮菜，放入盐、鸡精快速翻炒几下即出锅。
10
成品上桌图！🤗
11
生抽用量勺样板
