一次做多种口味 原味/巧克力/红茶/红丝绒/抹茶玛德琳
简单
4人份
简单快手一次做多口味玛德琳。 做之前核算具体用量。做几份玛德琳，就用几份原味玛德琳的配方，加上各种口味的配料即可。
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食材清单
其他
- 10克融化巧克力
- 15克牛奶
- 2.5克泡打粉
- 40克鸡蛋
- 5-8克红丝绒精华
- 50克低筋面粉
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 5克抹茶粉
- 5克红茶粉
- 8克蜂蜜
- 原味玛德琳
- 原味玛德琳基础上加巧克力玛德琳
- 原味玛德琳基础上加抹茶玛德琳
- 原味玛德琳基础上加红丝绒玛德琳
- 原味玛德琳基础上加红茶玛德琳
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理模具：在不沾模具内均匀抹上薄薄的一层软化黄油；如果是沾的模具，还要撒上一层低筋面粉，倒扣倒出多余的面粉，即可；
2
先混合粉类，进行过筛；每一种口味的粉过筛在一张油纸上，分别放置；
3
一次性融化想要的份数对应的黄油量，融化成液体备用；即如果做两种口味就用原味玛德琳配方里的黄油量50gx2=100g；注意：只要化成液体即可，不要过度加热；
4
将牛奶与蜂蜜混合加热到35摄氏度；这里也是需要做几种口味，就用对应的份数x原味玛德琳配方里的量进行添加；
5
全蛋液分两次加入细砂糖打到泡沫细腻；依旧是需要做几种口味就去乘以几的用量；
6
将牛奶蜂蜜混合液倒入蛋黄糊中，混合均匀；准备多个打蛋盆，每一种口味一个打蛋盆，将混合好的液体平均分配到每个盆内；
7
往各盆内加入粉类拌均匀；
8
往每个盆内分别加入50g黄油拌均匀；
9
分别装入裱花袋内，绑好，静置1个小时；
10
快到1个小时时预热烤箱200摄氏度；1小时到后，将面糊挤入模具内；2/3满即可；
11
将模具送入烤箱改到175摄氏度，小贝壳烤10分钟；大的圆形贝壳再加5-7分钟左右，具体查看上色情况，边缘金黄金黄后出炉；每个都有圆鼓鼓的小肚子哦！
12
出炉后立马可以脱模；脱模时注意蛋糕很软，要轻拿轻放，不要心急抠破了！
13
圆形的贝壳烘烤时间要加长5-8分钟哦！第二天回油后食用风味更佳！
