腊肠粉丝炖土鸡
简单
4人份
做法：一用料 四分之一的土鸡 辅料：龙口粉丝一捆 腊肠：3根 芹菜：2根 红甜椒：半个（喜欢辣味的朋友可以用干辣椒）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 1汤勺老抽
- 1汤勺蚝油
- 1茶匙花椒
- 1茶匙食盐
- 2个八角
- 4个沙姜
- 味美鲜1汤勺特级酱油
蔬菜类
- 2根葱
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮前准备
2
先将土鸡洗净切小块，这样土鸡在烹制过程会更容易熟透
3
锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+沙姜加入土鸡，烧开后捞出沥干备用
4
灼过水的土鸡加入蚝油搅拌均匀，再加入1汤勺老抽搅拌均匀，大概腌制30分钟左右即可
5
再准备好其他原料：芹菜、粉丝、红甜椒和腊肠，将其洗净切好
6
炒锅加热放入适量的花生油，下蒜头和沙姜甜椒爆香锅底
7
放入腊肠，小火煸炒出油
8
腊肠变色透明，放入鸡块翻炒，再加入粉丝和芹菜。加入生抽盐调味翻炒
9
加入适量的热水，开锅后转小伙焖10-15分左右
10
汤汁变少，大火收汁即可，装入砂锅
