巨好吃又简单的红烧小鸡腿
简单
4人份
！！！秒杀快餐店的红烧鸡腿！！！专治挑食！！绝对的饭扫光！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 8只鸡腿
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿两面各划两刀，方便入味。
2
冷水下锅，放入一勺料酒。两片生姜。
3
大火烧开后，等鸡腿变色捞出。
4
热锅凉油，放入冰糖炒糖色，没有冰糖可以用白糖代替。一定要小火，不然容易变苦。等到糖融化变色成如图深黄色，有气泡的时候就可以把鸡腿放进去了。放鸡腿的时候注意小心不要被溅到。
5
鸡腿放进去稍微炒下，让鸡腿裹满糖色。倒入蒜头，桂皮，香叶。再倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。稍微翻炒一下，然后加水没过鸡腿。大火烧开，转小火炖15到20分钟。最后大火收汁就可以了。
6
如上所说的小汤勺。
