红丝绒戚风蛋糕 6寸
简单
4人份
红曲粉感觉又很浓郁的酒香味，好吃的停不下来。 加玉米淀粉可以更稳定起风蛋糕。不塌陷。 味道也很好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 15克玉米面粉
- 20克牛奶
- 25克低筋面粉
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛奶20G+红曲粉10G拌匀
2
加入糖10G，蛋黄3个
3
加入玉米油30G
4
快速拌匀
5
打发蛋白（这里糖+30G）分3次加糖打发
6
挖1/3蛋白到面糊里
7
快速拌匀
8
倒回蛋白霜里
9
快速拌匀
10
导入磨具，丢两下，去大气泡，阵平
11
入150° ~~ 烤35分钟
12
出炉，在甩几下，阵出热气，再倒扣凉凉。就可以徒手脱模了~~~
13
看看高度。7CM~
14
味道刚好，不是很甜。切一下 就可以当蛋糕胚子了
15
切
16
好吃·
