红烧油爆基围虾 大厨版
简单
4人份
我是个写实派 没有那么美的图片 但味道绝对٩(๑^o^๑)۶ 大家试试 比大酒店的绝对好吃😊 而且做法简单 不用倒来盛去 不浪费油
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只红椒
- 1只青椒
- 20多只大约400g左右基围虾
- 2勺老抽
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开火 待锅内无剩余水分 倒入菜籽油 等上5分钟 你看菜籽油冒泡冒烟后 烟没了 泡没有了 菜籽油的菜籽味道散尽 就差不多了
2
切记 一定烧热 1为了活虾一下锅秒熟 2烧热油不会浮在表面上 味道就不会差
3
ps 油烧热后放虾 锅会起火 这效果最好
4
入姜片5秒 （不要被油爆到）稍稍煸出姜的香味后， 入虾和红椒青椒，多翻炒几下，让每只虾成熟红色如上图（火🔥要大）不能颠锅的不要勉强。
5
接着放老抽 上色，翻炒几下 。着色均匀后后放盐，糖，加少许水，大火沸腾后煮二三分钟。就可以起锅了。
