拉条子拌面
简单
4人份
家人对面条🍜的爱，真是无法用语言来形容，开发各种各样的面条，也是为了满足不同的喜爱，拉条子是最爱之一，因为快手，方便，可以一次多做点儿，放冰箱冷藏，第二天吃也是没问题的。
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 适量水
- 适量蒜末
- 适量西红柿
蔬菜类
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量葱花
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水和面，面团稍微软点，和好后，醒发20分钟！
2
一醒后，揉光，再次醒发20分钟！
3
面团二醒后，切2块！面条好吃的关键就是揉面到位，醒发到位。
4
擀成圆形！
5
切成细棒！
6
搓成均匀的圆棒！
7
盘子底部抹油，面条搓成粗细均匀的小棒棒，盘在盘子里，盘一圈抹一圈油，防止粘连，醒发最少30分钟以上，醒面期间可以炒配菜。
8
醒发到位的面，用手拿上两三根，在案板上用力一摔，拉扯，面很轻松的就能拉长，水开煮面，煮熟，配菜一拌。
9
筋道、Q弹的拉条子拌面就完成了。
10
大盘鸡拌面可谓是经典之中的经典，深受家人喜爱。他们的喜好，就是我的动力。
