简单营养牛尾汤
简单
4人份
喜欢简单的美食，那些太复杂的做不来，尽量保持食材的原汁原味，就是最好的。这个牛尾汤，个人感觉味道很鲜美，关键简单。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 10粒茴香
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 2勺料酒
- 300克牛尾
- 一小段山药
- 半个八角
- 少量金针菇
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾用清水冲洗，然后放一勺料酒，用清水泡一小时。
2
把泡牛尾的水倒掉，牛尾再次清洗之后放入高压锅（我用的老式高压锅，不是电压力锅，个人感觉这个比电压力锅做的汤好喝），加入清水没过牛尾再多一点，加一勺料酒，一片香叶，十几粒花椒，半颗八角，两片大葱段，几粒茴香，几片生姜片，盖上盖子开火煮。
3
大火开后上汽转小火30分钟，停火后待气消开盖，加入西红柿和胡萝卜开盖煮十分钟，然后加入洋葱和山药、金针菇再煮五分钟，用盐调味，撒入葱花就ok了。
