香辣味纸包鸡
简单
4人份
纸包不住火，但它可以包住很多美味食材！
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食材清单
其他
- 100g啤酒
- 100g芹菜段
- 10g姜末
- 150g洋葱丝
- 15g葱花
- 180g青笋块
- 20g干辣椒段
- 20g鸡精
- 250g水
- 30g红小米椒
- 50g蒜末
- 70g二荆条
- 750g鸡块
- 7g味精
调味料
- 3g白糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制鸡肉调料：料酒 10g、盐 5g、小苏打 2g、鸡精 2g、姜末 10g
2
辅料：水 250g、啤酒 100g 、青笋块 180g、洋葱丝 150g、芹菜段 100g、二青条 70g、蒜末 50g 、红小米椒 30g、干辣椒段 20g、葱花 15g、姜末 10g、鸡精 20g、味精 7g、白糖 3g
3
干辣椒处理：干辣椒温水泡软、水沥干后用色拉油炸酥后捞起待用
4
调料：香辣酱 90g、飘香油 70g
5
1、腌鸡：将腌制鸡的调料全部放入鸡块里面，揉搓2分钟；
6
2、炸鸡：将腌制好的鸡，油温加热到150度左右，将鸡肉放下去炸30秒捞出待用；
7
3、准备大碗先加入水、啤酒、酱料、辅料调和均匀待用；
8
4、电烤炉刷一层油，铺上烘焙纸，洋葱丝打底，将腌制好的鱼铺上淋入调好的汁水，烘焙纸包好，用夹子夹紧（注意：不能漏气）
9
5、最高档位煮15分钟，打开后撒上炸好的干辣椒段、香菜叶、芝麻点缀即可。
