咖啡威风
简单
4人份
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食材清单
其他
- (先调匀)即溶咖啡粉13克+热水50克
- 1克食盐
- 30克清水
- 4个蛋白
- 4个蛋黃
- 50克色拉油
- 80克低粉
调味料
- 80克砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把一半的糖分到蛋白里,打发到接近干性发泡
2
另一半的糖+蛋黄+盐+水+油+咖啡水一起拌均，加入面粉拌匀
3
打发好的蛋白泡与面糊混合.先将三分之一的蛋白倒入面糊里拌匀
4
然后再将其余的面糊一次性倒入蛋白里拌匀
5
将混合好的面糊倒入模具
6
轻震烤盘让多余的空气跑出来,烤箱预热中下层160度50分钟
7
烤好拿出立即倒扣，凉透脱模
