抹茶酸奶芝士慕斯
简单
4人份
一共三层的慕斯，晨早起来品尝，别有一番滋味哦！淡淡的清香抹茶味道，闭上眼睛顿时清爽起来，带上酸酸的有轻芝士的酸奶味道，心里甜甜的！饼干层不觉得腻，不觉得甜，味道简直太棒了～谁都爱吃哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 113g+113g奶油奶酪
- 120g+60g原味酸奶
- 1个8寸心形模
- 25ml+25ml纯牛奶
- 40g+40g+3g细砂糖
- 40g黄油
- 6g+6g吉利丁粉
- 6g抹茶粉
- 75ml+100ml淡奶油
- 80g奥利奥饼干碎
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备饼底层～取80g奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面棍滚碎，倒入小碗，40g黄油隔水加热成液态，倒入饼干碎中搅拌均匀，然后放入8寸心形模，用勺底压平实，放入冰箱冷藏半小时。
2
然后准备酸奶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入120g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。
3
取25ml牛奶和75ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，倒入步骤2的芝士糊搅拌均匀，将搅拌好的酸奶芝士糊倒入铺好饼底的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。
4
最后准备抹茶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入60g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。
5
用50ml热水将3g细砂糖和6g抹茶粉泡开，倒入步骤4中的芝士糊。
6
取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入步骤5中的抹茶芝士糊，搅拌均匀。将抹茶芝士糊倒入酸奶芝士层已成形的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。
7
已经做好噜～
