🍓盒子蛋糕
🍓的季节怎么可以少了🍓盒子蛋糕🎂呢？
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 50克低粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 几滴白醋
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备：电动打蛋器，刮刀，干净的盆×2个，28*30烤盘（我家是这个尺寸，28*28的也可以），28*30烤盘专用油纸（将油布铺入烤盘上）
5个鸡蛋蛋白蛋黄分离，倒入牛奶，玉米油，加入过筛好的低筋面粉与玉米淀粉，搅拌成湿软的面团（这些过程没有拍照了，之前有过教程与图片，可以进入我的账号查看），这个时候可以把装入5个蛋白的容器暂放冰箱冷藏（容易打发），蛋黄加入到上一步骤中湿润面团中，搅拌均匀（Z字或者搅拌），成颜色一致的细腻面糊（不过我做这个把面糊过筛了，这样口感更细腻），最后从冰箱取出蛋白，细砂糖分三次加入蛋白打发至湿性发泡，打法如下☞：蛋白里滴几滴白醋，增加蛋白稳定性和去腥，打至出现鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖（第一次加糖），看见蛋白变细腻，大气泡消失，加入剩下所有细砂糖的二分之一（第二次加糖），开始出现纹路时加入剩下的所有细砂糖（第三次加糖），打发完成，轻轻拉起打蛋器会出现一个大弯勾，状态：洁白细腻，白绵绵的，像个大白云朵，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中用蛋抽搅拌均匀成细腻的面糊，再把上一步的面糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀，
🍓切片，烤箱140度预热五分钟
将完成的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，将蛋糕糊整理平整，在台面上震一下，震掉多余的大气泡，然后放入烤箱中中层上下管烘烤20分钟，再把温度调到150度烤5分钟
准备奶油
打发奶油，装入裱花袋，待蛋糕完全晾凉后，用适合盒子的模具在蛋糕上切出相应的蛋糕片即可
按自己喜欢的摆法
可以一片蛋糕片，一层奶油，一层🍓，喜欢怎样就怎样放
每一盒都不一样
诱人吗
喜欢吃奶油的可以多放点奶油
自己做的蛋糕片健康，口感超棉密
每天做的都不够分：自己都不知道啥味道😂😂😂
蛋糕片是不是看上去就非常松软
喜欢🍓的看过来🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
好吃的盒子蛋糕
做法简单，喜欢的你们赶紧动手起来
🍓🍰🍰🍓🍓🍓
颜值担当哦
