冬日靓汤~耙子萝卜南北杏猪骨汤
简单
4人份
俗话说：冬吃萝卜最滋味。 在广东中山本地，有一种个头和叶子细长的耙子萝卜，每年入冬当造上市，只适合用来煲汤，搭配南北杏，猪骨，一款沁入心田，暖身清肺滋润的靓汤，好喝得流泪。
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食材清单
其他
- 1-2个蜜枣
- 15克南北杏
- 1勺料酒
- 4根耙子萝卜
- 500克猪骨/猪肉
蔬菜
- 1个葱结
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来介绍耙子萝卜是什么样，身子细长，叶子长长的，叶子也是宝，千万别摘掉哟！
2
耙子萝卜洗干净削皮切成滚刀块，萝卜叶子洗干净切成段。
3
猪骨瘦肉冷水下锅，下姜片葱结，料酒一勺煮开灼水5分钟捞起，洗干净沥干水分。
4
南北杏蜜枣备好。
5
砂锅放3-4升水，放入全部材料，大火煮开转小火，煲80分钟，下盐调味即可。
6
清甜，润肺，止咳，滋润的冬日靓汤，喝上一碗，感到温暖！
