日式牛奶卷
简单
4人份
一款非常蓬松、柔软又有营养的面包，白白胖胖的样子十分憨厚可爱，甜甜的味道小朋友会特别喜欢。该面团采用中种法制作，这样的方式虽然比较花费时间，但是做出来的面包品质稳定，面包细密柔软，组织也非常有弹性，保湿力更强。
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食材清单
其他
- 120g水（需测温调整）
- 12g（或干酵母4.2g）鲜酵母（或耐高糖酵母）
- 15g淡奶油
- 210g高筋粉
- 3.6g盐
- 30g水（需测温调整）
- 36g蛋黄
- 45g总统黄油
- 90g高筋粉
- 9g脱脂奶粉
- 主面团
- 面团中种
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
