太阳猫早餐 | 蛋蛋披萨
简单
4人份
这份蛋蛋早餐最初想法是源于一种叫omelet的早餐，说到omelet，一定要翻译的话应该是鸡蛋卷吧，总之在美国早餐店里它是深受老美们喜爱的。从前在美国读书的时候，学校餐厅里的早餐omelet常有长队，就像在上海的早晨排队买粢饭团一样，告诉他你需要包在鸡蛋里的材料，等待片刻就可以做好，有时还会询问你是想要鸡蛋液还是全鸡蛋清，我通常会喜欢蘑菇、西蓝花、培根、火腿条和番茄，当然还有最爱的芝士。将所有食材下锅煎制，呲啦一声浇上鸡蛋液，两三下将蛋饼叠起来，装盘呈给你，那一气呵成的熟练就好似那些在上海清晨做粢饭团的阿姨一样。然而，今天的这份蛋蛋披萨并不需要优雅的折叠和装盘，将小锅端上桌，像披萨一样，划开直接吃吧。
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食材清单
其他
- 1片培根
- 3个鸡蛋
- 适量奶酪碎
- 适量番茄
- 适量盐、胡椒
- 适量青灯笼椒
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小番茄切丁、青椒切丁，加入锅中煸炒
2
将培根片切丁后，放入锅中炒熟
3
等步骤三中的食材煸炒熟后，加入鸡蛋液
4
等待鸡蛋液快熟是，在上方按照个人喜欢撒上芝士碎
