牙签牛肉（小美版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个大蒜子
- 10克生抽
- 10克蚝油
- 15克料酒
- 2个八角
- 300克牛里脊肉
- 5克老抽
- 5克花椒
- 60克油
- 7克干红辣椒
- 适量熟白芝麻
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克牛肉洗好，切成小片，用5克老抽，10克生抽，10克耗油，15克料酒，半勺（3克左右）糖，适量胡椒粉，腌制20分钟
2
牙签开水洗干净，把肉串好
3
主锅加入油，花椒，八角，3分钟/V/反转速度1，把油加热爆香
4
加入串好的牛肉，25分钟/V/反转速度小勺，最后10分钟后速度变成反转速度1，全程开量杯盖，把牛肉水分炒干，锅内是油的状态
5
放入切好的大蒜子，7克干红辣椒（也可以用新鲜小米椒代替），适量熟的白芝麻，2分钟/V/反转速度1.5，出锅前30秒可以放入点大蒜叶，全程打开量杯盖。
