葱香辫子面包
简单
4人份
葱香辫子面包，口感细腻超级柔软，而且拉丝效果也是超级赞~葱香芝麻香混合一起，真的真的超级好吃~
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 1个蛋清
- 2.5克酵母
- 20克食用油
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 50克饮用水
- 表层部分
- 适量【刷表层用】全蛋液
- 适量香葱叶
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材
2
【除黄油外】其它的食材倒入面包机里，先牛奶倒入面包机里，再倒入饮用水，鸡蛋液，再倒入高筋面粉，然后把白糖，盐，酵母倒入面包机的角落里，开启揉面模式，揉面15分钟
3
直到拉开呈现这种粗糙的锯齿状时
4
加入黄油继续揉面
5
直到揉出这种薄薄的手套膜为止
6
盖上保鲜膜发酵至俩倍大
7
用手指杵一个孔不回缩就发酵完成
8
把发酵好的面团移至砧板上，用手稍微按压排气
9
分成9份
10
用手稍微整理一下，再滚圆
11
盖上保鲜膜静置15分钟
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静置好的面团用手搓成长条，3根一组
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跟编辫子那样编起来
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然后翻过来继续编起来
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收口收紧实，收口朝下
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依次编好后，放入烤盘里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至俩倍大
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这个时候来准备葱花，葱叶要提前洗干净晾干水分，把葱花切碎
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磕入一个蛋清，＋入食盐，食用油
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然后搅拌均匀备用
20
发酵好后，拿出来刷上一层全蛋液
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然后再把调好的葱花均匀的铺到面包上面
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再撒上一层白芝麻
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放入提前预热好的烤箱里，上下管180°烤15分钟左右
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面包还没烤熟就能闻到浓浓的葱香味~柔软度真的是杆杆滴，拉丝效果也是杆杆滴~吃起来咸香咸香滴，最大的特点就是除了软就是香😜特别适合当主食，因为吃起来完全不腻~明早的早餐有着落咯哈哈……😜