好吃的流沙包
简单
4人份
一直想做这个流沙包，然后去网上搜了各种方子，终于找到这个，觉得很不错。
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食材清单
其他
- 1/4片吉利丁
- 10g奶粉
- 15克炼奶
- 165g水
- 20g牛奶（水）
- 300g低筋面粉
- 32克糖
- 40g黄油
- 4g酵母
- 4个咸蛋黄
- 5g无铝泡打粉
- 8g粟粉
- 包子原料
- 吉士粉2克保留
- 流沙馅
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团，发酵至2倍大
3
咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。
4
糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀（至于吉士粉，在外面的是加入了大量吉士粉的，那是增香剂，在家就不建议了用了，实在喜欢这个味道的同学可以自行添加，但不建议放太多)
5
调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。我是临时做的，没冷藏，用勺子舀在平底板上冷冻一会就准备开包了
6
面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。
7
搓至面粉柔软适中，分成10个剂子
8
面条剂子压扁，包入定型好的馅儿，收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
9
冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙哦。
