乡村葡萄干面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g葡萄干
- 1大勺橄榄油
- 212g牛奶
- 300g高筋面粉
- 3g酵母
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干用温水泡软后沥干水分（也可提前一天浸入朗姆酒中泡软后沥干）
2
除葡萄干外，所有原料揉匀
3
揉至可撑出较厚薄膜的扩展阶段（无需揉至如土司般的完成阶段）
4
加入葡萄干揉匀
5
在温暖处基础发酵至2.5倍大
6
排气后收圆，盖保鲜膜松弛15分钟
7
再次排气收圆，放入烤盘；在温暖湿润处发酵至2倍大
8
在表面筛一层高粉，用面包刀在表面划出十字刀口
9
烤箱200度，中层，约25分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）
