烤鱼 非烤箱版
简单
4人份
因为买了个火锅炉，年前买的到现在都还没吃了次火锅，昨个儿妈妈说把炉子带上来做麦油煎，结果麦油煎没做成，妈妈就说明天买条鱼做烤鱼的了……接下来就有了这么一锅鱼🐟 因为自行搭配的，个人还是觉得不错，没有特别辣。喜欢吃辣的可以自行加辣！ 注：不是烤箱版！鱼是用煎的，家里没烤箱的可以借鉴一下。（我就是娘家没烤箱！哈哈哈！）
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1株娃娃菜
- 1根黄瓜
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 适量（腌鱼）盐
- 适量白胡椒粉
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一小把香菜
- 适量姜蒜
调味料
- 两勺酱油
- 半勺白糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杀鱼，去五脏！去头！（可以不去，我的锅放不下整条鱼就去了）
2
从肚子处剖开，到背部，不切断！（其实切断也没事……）
3
加料酒三汤匙，姜，蒜，酱油一汤匙，盐适量，腌制一到二小时。
4
锅倒油（稍微多点）加一大勺（大汤匙）郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的洋葱，姜和蒜，倒入酱油一汤匙，半勺白糖，适量白胡椒粉。
5
炒出香味，加水（稍微多一点）烧开，转小火两分钟，关火倒入电烤炉（火锅炉）备用。
6
锅中倒油，鱼去水分，入锅煎熟，注意！两面都要煎！
7
将鱼移入电烤炉，加花椒十粒，干辣椒3个，开大火煮10分钟，转小火煮15分钟。
8
加娃娃菜，黄瓜！香菜！盖上锅盖小火焖两分钟，开吃！电烤炉就这个好，保温状态可以一直吃热的。越烧越入味！
