竹炭海盐奥利奥瑞士卷蛋糕卷（附教程）
简单
4人份
第一次做这个竹炭奥利奥味道的瑞士卷，也是第一次写教程（只供参考，不喜勿喷） 海盐味道的蛋糕卷，不油腻，吃一次就上瘾🤭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50ML牛奶
- 50ML玉米油
- 5G竹炭粉
- 个5蛋白
- 个5鸡蛋
- 克60低筋面粉
调味料
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海盐味道的蛋糕卷，不油腻，吃一次就上瘾🤭
2
准备材料：（烤盘28*28）
3
🌟蛋糕糊部分：
4
鸡蛋5个，蛋白和蛋黄分开2个容器
5
牛奶 50ML
6
食用玉米油 50ML
7
低筋面粉 60G克
8
白沙糖（放蛋清里面）50G克
9
竹炭粉5G克（建议用一次性杯子装，因为装完的容器很难清洗）
10
🌟奶油部分
11
淡奶油200ML
12
糖霜15G克
13
奥利奥碎碎 少量
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自由装饰
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味道不错
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可以打包了
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👉首先准备和各种材料和工具
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1. 把蛋黄和蛋清分开
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2.把5个蛋黄打散
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3.把50ML食用油和50ML牛奶加入在蛋黄液里面，搅拌均匀
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4.把60ML的低筋面粉，过筛后加入蛋黄液，搅拌，直到没有颗粒
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👉蛋黄湖就做好
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5. 在蛋白液里面加入几滴柠檬汁，可以去腥
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6.把50G的白糖分3次加入蛋白液
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👉直到打发成有小尖角就可了
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7.提取一点点蛋黄糊加入一点点蛋白液，搅拌均匀后，装入表花袋，挤出小圆点在烤盘上🔥烤盘预热，上下火180度3分钟（要看自己焗炉的脾气）‼️如果不做小波点可以忽略步骤7
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8. 把剩下的1/2蛋白液加入蛋黄糊搅拌均匀
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9.搅拌均匀后，混合好的蛋黄液倒回在原本的蛋白液中，继续混合搅拌
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1
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加入5G竹炭粉继续搅拌，直到均匀混合
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等小波点在焗炉取出，定型后，把混合的竹炭面糊倒入烤盘，刮平后，震几下
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🔥烤盘上下火180度25分钟左右（火度还是需要根据自己的烤箱脾气）
