清新清涼豆腐芝士蛋糕
简单
4人份
免烤箱的柠檬豆腐芝士蛋糕，简直是零失敗，又超级容易做的蛋糕。 其清新的口感，豆味很香浓，入口软滑，夏天甜品首选。 我家小女儿超爱吃☺️☺️ 配方选用6寸的蛋糕模
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食材清单
其他
- #蛋糕体
- #装饰
- 1/2 茶匙 （可省略）香草精
- 1/2 茶匙柠檬汁
- 150克奶油奶酪
- 150毫升淡奶油
- 220克嫩豆腐
- 30克无盐奶油
- 30克水
- 4片克消化饼干
- 适量柠檬皮
海鲜类
- 15克鱼胶粉
蛋类
- #蛋糕底
调味品
- 35克砂糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6寸模具先用黄油涂抹后铺上烘培纸备用。
2
牛油用微波炉稍加热溶解成液体。把消化饼用压碎。倒进牛油中，搅拌均匀。平铺在6寸的蛋糕模中。用杯子底压平。放入冰箱待用。
3
嫩豆腐蒸熟放凉。（豆腐要蒸过才会出水，把蒸出来的水倒掉，那样豆腐的味道才浓郁）
4
把豆腐，奶油奶酪，糖和柠檬汁倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。
5
鱼胶粉加水隔水加热至鱼胶粉融化。
6
打法淡奶油（可加入香草精）到软绵（8分），混合豆腐奶酪液和鱼胶液。
7
从冰箱拿出蛋糕模，混合液过筛到模中，铺平。
8
冷藏6-8小时以上，拿出来用柠檬皮装饰一下就可以食用咯。
