香草可可北海道（戚风纸杯小蛋糕）
简单
4人份
为了处理做多的卡仕达酱 结果做了差点累死自己的小蛋糕 哭辽.... 最终成品的量大概有八个小蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克左右奶油
- 25克水
- 30克玉米油
- 35克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 50+30克细砂糖
- 5克可可粉
- 一小勺香草精
- 适量卡仕达酱
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清蛋黄分离在干净无水无油的盆子里（老三样！不多说）
2
将可可粉用热水化开 得到的液体在30左右就可以了 再放入玉米油和30克的糖搅拌均匀 筛入低粉 最后再筛入蛋黄。如果在这一步有很多面疙瘩可以像我一样过筛 想做出细腻口感的蛋糕都可以操作这一步骤！
3
将蛋清打发 分三次倒入50克的糖 打到有大勾勾提起不变形就可以了。
4
将蛋白糊挖三分之一和蛋黄糊翻拌大致均匀后倒入蛋白糊里 搅拌均匀到没有色差
5
分装到纸杯中...上下火分别160度 烘烤30min
6
将剩下的卡仕达酱解冻后打到微微发起 放入奶油（我用的是稀奶油）再放入20-30克的糖和一小勺香草精 放到小针管里就可以注射进去了！
7
最后还是建议冷藏两三个小时后口感最佳 嗯！通常都是这样的
