超级可爱的长条小面包
简单
4人份
此款小面包有很香的奶香味，简单，易操作，早餐配个牛奶，真的、真的很柔软奥 此配方8个量
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食材清单
其他
- 140克高筋面粉
- 15克鸡蛋（全蛋液）
- 18克黄油
- 20克低筋粉
- 20克奶粉
- 3克干酵母
- 73克水
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.粉类称在一起，黄油切小块室温融化备用。
2
2.揉成一个光滑的面团，除黄油和盐，揉至糖化，加黄油和盐
3
3.总配方少，可以手揉，直到面团逐渐产生黏性，出现网络结构和大小不一的破洞
4
4.直到面团变得光滑有弹性，可以拉出有一定的面筋薄膜，手套膜
5
5.盖好保鲜膜，放在温暖的地方，醒发1小时
6
6.醒发好的面团，正面朝上，轻轻的拍打，平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
7
7.松弛好的面团，轻轻的拍扁，正面朝上
8
8.翻面，从面团的中间分别向上、向下擀开
9
9.从面团的中间，分别向上、向下擀开，长度18cm
10
1
11
从一面卷起
12
11，全部卷起，收口朝下，收口捏好，放在温暖湿润的地方发酵40分钟
13
12.烤箱参考温度:上火:170,下火:160,
14
时间:15分钟，香喷喷的小面包出炉了
