秋冬滋润：苹果雪梨猪展汤
简单
4人份
在广东喝了那么多年的汤，觉得最神奇的莫过于水果煲汤了。 水果煲汤，黑暗料理吗？？ 我还真的第一次见用水果煲汤的，如果是甜汤倒还好，只是这又有猪展肉又有南北杏，还有海底椰的…… 而且广东买到的苹果，也不知是品种原因还是气候问题，总是带着一股明显的酸涩感，并不算可口，所以一开始对这个汤是拒绝的。 但是喝了之后才发现，广东人煲汤还真的是有一套。 很好喝诶！
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食材清单
其他
- 1个梨
- 1个苹果
- 20g海底椰干
- 400g猪展肉
- 50g北杏仁
- 50g南杏仁
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南杏仁、北杏仁以及海底椰干提前加水泡发。
2
剪开外包装取出猪展肉，将猪展肉隔袋泡于常温水中解冻。
3
苹果与梨倒上少许盐，用盐搓洗取出表面果蜡以及附着在果皮上的脏东西。
4
不去皮，将苹果、梨对半切开，挖去核，再切成小块。
5
冷水下锅，加入姜片，将猪展肉放进去，大火烧开，焯水3分钟，捞出洗净。
6
起锅，放入整块的猪展肉，泡发好的杏仁、海底椰。倒入冷水，大火烧开后转小火煲半小时。
7
再加入苹果、雪梨，小火继续煲1小时即可。
8
最后再根据口味加入少许食盐，滋阴润微的苹果雪梨汤，完成！
9
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