【原创】玉米煎饼变身墨西哥玉米片—大山东版Nacho
简单
4人份
想给爸妈备点简单健康的零食，想到了上学时候最爱的Nacho。搜了一圈方子，都超nice，但是问题是现在家里没玉米粉😂 想到玉米就想到了冰箱冷冻里满格的玉米面煎饼（有个巧手奶奶就是幸福啊～ ）去年放假做过烤煎饼碎，用来佐粥的，感觉原理应该差不多。 煎饼是家里的主食是不错啦，但是家里平时就早饭一起吃，长辈送来的干粮基本上都投喂冷冻室了。正好清清厨余好了。 煎饼版的是下厨房第一贴吧😏 一个煎饼可以出两烤盘（25L小烤箱） 怕擀面擀出麒麟臂的仙女们可以试试看煎饼呐 淘宝一包十几块还包邮，可以吃蛮久，平时当减脂主食也hin好的^
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食材清单
其他
- 1克（喜欢吃辣就多加）七味粉/辣椒粉
- 1克（提香用，不喜不放）砂糖
- 20克玉米油
- 2克孜然粉
- 2克黑胡椒粉
- 一个煎饼
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻里拿出一个煎饼来
2
投给微波炉30秒解冻
3
除油以外的粉料混合，根据自己喜好加减量
4
油量不建议减，一是我家煎饼够大，二是减油影响脆感。不喜油的仙女可以淘宝喷油瓶了解一下，或者转别的方子。
5
煎饼平铺
6
刷料
7
折过来盖住刷过的面
8
再刷油
9
煎饼需要5-10分钟吸油和入味，等的时候来预热烤箱，180度上下火热风
10
煎饼切条
11
和正常人无名指一样长就好，我的手比较小....
12
叠成一摞方便切
13
Nacho的灵魂就在三！角！形！有厨房剪的可以直接剪，用刀切也很快。两个三角片一叠，烤架（烤架优选，烤的快，两面上色均匀）/烤盘铺油纸，分散开放好，放进预热好的烤箱中层20分钟。 （小烤箱需要放两层的话，可以参考：烤架放在下层，烤盘放上层25分钟，烤20分钟后两个盘换位）
14
出炉咯^ 完全放凉，装密封罐，五六天都是脆的（再久就不知道了，反正没撑到那么久过，😁）配上牛油果酱，赛～高 \（*^*）/
