酥掉渣🔥无需和面❗️手抓饼蛋黄酥
简单
4人份
最近有点想吃蛋黄酥，但一想起和面擀卷就头很大，猪油价格也一直在飙升；最主要的是不喜欢整颗蛋黄的蛋黄酥，吃起来真的是满满的负担😂 今天突然发现用手抓饼就可以做出超级酥脆的蛋黄酥哦😋懒人福利啊～ 感觉比自己和面做的蛋黄酥还要好吃哈哈😂 不要卷太紧了，里面是完全可以熟的～ 无需烤箱的吐司版的平底锅红豆蛋黄卷： https://www.xiachufang.com/recipe/104243434/?group=share_title_a 又香又酥的红豆扭扭酥：https://www.xiachufang.com/recipe/104568915/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克红豆沙
- 4个咸鸭蛋黄
- 两张手抓饼
- 适量蛋黄液
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄上喷一点白酒去腥，放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～
2
咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，可以过筛也可以不过筛，手抓饼室温放置一会儿～
3
取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，预热烤箱180度～
4
再均匀洒满咸蛋黄碎～
5
用手按压一下，让咸蛋黄和红豆沙融合在一起～
6
卷起来不要卷太紧了哈，轻轻卷起来就可以了～
7
切成小段～
8
第二张手抓饼同样的操作方法，切好后一个一个放在烤盘上～
9
刷蛋黄液撒黑芝麻～
10
180度18分钟左右至表面金黄即可😋
