滋味小龙虾
简单
4人份
龙虾下酒，汤汁下面，配方100个赞
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1粒丁香
- 3张香叶
- 3粒白扣
- 3颗八角
- 一大勺六月香
- 一小撮孜然粒
- 一瓶啤酒
- 个人喜好花椒
- 个人喜好莴笋
- 个人喜好辣椒
- 个人喜好香菜小葱
- 个人喜好黄瓜
- 孜然的三分二茴香
- 按喜好添十三香
- 适量米酒
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
海鲜
- 3斤小龙虾
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜
- 适量蒜米
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜片
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三斤大虾
2
剪头，挑虾线（尾巴中间那片拔出来虾线自然跟出来），然后刷洗干净再用盐水泡半个小时，再洗干净
3
小龙虾配料如图：八角三颗 草果一颗拍碎 香叶三张 丁香一颗 白扣三颗 孜然粒一小撮 茴香粒是孜然的三分之二 辣椒 花椒各人喜好
4
配料切好如图
5
小龙虾过油煎炒逼水气
6
虑油
7
先把蒜米姜片爆香 再放配料一起爆 放入小龙虾爆炒 然后放米酒，（酱油，蚝油，鱼露，六月香，胡椒）调好味道一起炒匀，放一瓶啤酒，焗20分钟，收差不多干汁后加配菜再炒一下就可以出锅了
8
虾肉Q弹又入味，汤汁捞面更美味！
