雪域蓝莓芝士蛋糕
简单
4人份
最近爱上了这种方方正正的芝士蛋糕，切成小小方块，与朋友一起分享，美味无负担，很好的下午茶小点心，你也快来试试吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奥利奥饼干屑
- 100g淡奶油
- 16颗蓝莓
- 200g奶油奶酪
- 200g淡奶油（装饰用）
- 20g白砂糖（芝士用）
- 20g白砂糖（装饰用）
- 25g面粉
- 25g黄油
- 2个鸡蛋
- 40g白砂糖（蛋白用）
- 少许白巧克力屑
- 少许覆盆子果酱
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干屑加入融化的黄油拌匀
2
将1的混合物倒入蛋糕模铺匀，用擀面杖的一头压平实，放入冰箱冷冻层
3
鸡蛋蛋黄蛋白分离备用。奶油奶酪加白砂糖、蛋黄用打蛋器搅打至无颗粒
4
分次将淡奶油加入3中，搅打均匀
5
4中加入过筛的低粉，搅拌均匀
6
蛋白分三次加入白砂糖打发至出现小弯角的湿性发泡即可
7
将蛋白倒入芝士糊从下往上翻拌均匀，避免蛋白消泡
8
取出冻着的蛋糕模，将7的混合物倒入蛋糕模刮平整。活底模要再蛋糕模外包上锡纸。水浴法放入160度已预热的烤箱，大约50-60分钟
9
淡奶油加糖打发
10
等蛋糕彻底冷却后抹上奶油裱花
11
蓝莓、果酱装饰一下，撒少许白巧克力屑
