豆沙夏威夷果仁酥
简单
4人份
国家最近鼓励摆摊， 无聊在家带娃的我每天幻想着可以响应国家号召，能卖点什么🤔 经常看见很多蛋黄酥的购买链接 很想做一次 蛋黄酥[可怜] [天啊]但发现全家都不喜欢咸蛋黄 只好利用现有材料夏威夷果（口粮），椰蓉，豆沙，做成果仁酥[皱眉] 推车摆摊食品+1
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 15克黄油
- 300克豆沙
- 34克猪油
- 40克水
- 70克低筋面粉
- 8颗夏威夷果
- 油皮
- 适量椰蓉
肉类
- 35克猪油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
夏威夷果取果仁，尽量保持完整颗粒
2
椰蓉与软化的黄油拌匀备用
3
制作油皮，把所需要的材料按液体在下面粉在上加入厨师机 搅拌出膜静止松弛半小时左右。
4
油酥 把低粉和猪油混合用手搓成粉团
5
豆沙分成22g一个包入椰蓉放一颗果仁，搓成球
6
松弛好的油皮分成8等份，油酥也是8等份，油皮压扁，从中间往上往下往左往右擀平，包入油酥，收口
7
分别把8个面团 从中间分别往上往下擀成舌头👅状那样然后卷起来静止15分钟
8
松弛后再操作一次，上下展平然后二次松弛15分钟 谨记不要来回擀
9
松弛好的面皮用手指中间压凹一下，然后把两端对折一下，然后用擀面杖也是上下左右分别四个方向由中间往四周推开，不要来回擀！
10
擀开后包入一个豆沙果仁球，一定收紧口别让酥烤过程爆开！
11
包好的果仁酥刷一层蛋液，然后上下火175度烤5分钟，然后再刷一层蛋液洒点黑芝麻然后再进烤箱上下火175度烤35分钟，烤好后继续厢里静止10分钟
12
出炉完成✅
