嘎嘎香的卤鸡腿
简单
4人份
因为懒，因为馋，疫情期间又没法出门，但是还想吃好好，老公没招了只能动手开整，嘿嘿，家常做法，不喜勿喷……中间有些步骤没拍照，下次再做的时候再补上。 做了一大锅，够吃好几天了，大家可以根据自己的量适量调整。
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食材清单
其他
- 10个鸡腿
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 5个冰糖
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡腿洗净扎若干小口，方便入味。
2
煮熟的鸡蛋，剥皮划几道口子，为了入味。
3
准备冰糖葱姜蒜。
4
准备辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。
5
料酒，老抽，生抽。
6
首先将料酒和生姜放入水中，再把鸡腿放入烧开的热水中，煮五分钟左右，捞出备用。
7
锅中放油，然后放入冰糖，小火将糖熬化……划重点：一定要小火呀，要不然糖糊了就苦了。
8
接着放入鸡腿煸炒，炒制鸡腿变色放入葱姜蒜，加水末过鸡腿，然后将煮好的鸡蛋，盐，老抽，生抽，花椒，辣椒，桂皮，香叶等材料放入。划重点：盐要少放，开锅以后尝尝咸淡再放盐。
9
小火慢炖，中间翻几次，汤汁收的差不多的时候就可以出锅了（可以多留点汤，拌饭吃），嘎嘎香的卤鸡腿，配上大米饭，浇上汤……贼好吃……
10
其实就算最后做的不太完美，也没关系，开心就好，吃饱了，打个嗝，心情都变的好好哒。
