全麦核桃面包---无糖无油
简单
4人份
这次真的、真的是无糖的，无油的 非常健康的，有一咪咪咸味儿的 全麦面包 加了核桃粉和核桃仁，好香好香的呢~~ 切片密封好冷冻一半，一个礼拜的早餐主食都有了呢 佐奶酪、香肠、火腿、煎蛋，或者各种蔬果沙拉 开启每天的好心情~~
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食材清单
其他
- 全麦粉 60克
- 核桃仁 30克
- 核桃粉 20克
- 水 167克
- 盐 4克
- 老面 40克
- 酵母 2.5克
- 高筋面粉 170克
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃仁以外的所有材料混合揉成光滑的面团
2
PS：不需要拉膜检查状态，但是面团一定要成光滑的！光滑的！光滑的！
3
加入烤香切碎的核桃仁
4
反复折叠使核桃仁分布均匀
5
揉成团
6
放入抹了少许橄榄油的容器中盖保鲜膜室温下进行基础发酵
7
30分钟左右将发酵的面团翻面再继续
8
发酵至两倍大即可
9
发酵好的面团取出
10
手掌按压稍稍排气
11
轻轻拉扯使之稍微变长
12
自上而下卷起
13
收口捏紧
14
放入撒了干粉的藤篮中，置于温度36度湿度70%的环境中发酵
15
烤箱要提前220度预热
16
发酵至两倍大
17
将其小心地倒在烤盘上
18
用锋利的刀片割口
19
放入充分预热的烤箱220度烘烤20分钟转170度烘烤13分钟