土豆红萝卜烧排骨
简单
4人份
红烧排骨应该是一道家常美味的菜肴，在下厨房里面的做法也比比皆是，但我喜欢在这里留下美食的脚印👣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒左右花椒
- 1个八角
- 1大勺酱油（老抽）
- 1小勺料酒
- 2个土豆
- 2个独蒜蒜
- 2根红萝卜
- 2片香叶
- 3根中排排骨
- 5个干辣椒
- 少许醋
蔬菜
- 2-3勺豆瓣酱
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先在水里放入少许姜片和料酒，等水开了以后放入排骨，一直把血水清理干净以后（水里浮起的血泡沫）倒出，再用清水洗净排骨。
2
2.锅里放油烧热，放入花椒，干辣椒，姜，蒜，豆瓣炒香，放入一大勺老抽，以后放入排骨，继续翻炒大概一分钟，再用碗接4碗水放入锅中（此时放入大葱段）➕锅盖，大火烧开转小火，一直烧.
3
3.再用另外一口锅，少许油烧热加姜蒜豆瓣，炒香放入红萝卜和土豆翻炒一会儿，放入排骨锅内。
4
4.有第三步会让蔬菜更入味，也可以省略，直接放入排骨里面烧哈
5
5.大概烧了一个小时后（具体没有看时间）只要排骨和蔬菜都熟了以后，加入少许白糖和醋（红烧菜最后都要放入这两样调味，但是味道又不能体现出来，不然就变成糖醋排骨了）出锅
