家庭版迷你版狮子头做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克清水
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 3克胡椒粉
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜洗净切碎备用
2
肉去肉皮，剁成碎，不要剁成泥，剁碎（类似于绿豆大小），放入盆内，将葱姜碎放入。
3
放入胡椒粉、料酒、盐、鸡精，朝一个方向搅拌并摔打。
4
上劲后打入一个鸡蛋（摔打的过程大概需要3-4分钟），然后继续朝一个方向搅拌摔打上劲（同样大概需要3-4分钟）。
5
然后放入淀粉朝一个方向搅拌摔打1-2分钟。
6
上劲后，碗中接适量水，开始汆丸子。
7
手在碗中蘸少许水，根据自己需要汆适合的大小丸子。
8
根据自己需要汆大小合适的丸子。
