不输市售的趣多多饼干
简单
4人份
简单易做的一款饼干，烘烤过程中满屋飘着巧克力的味道，巧克力控们赶紧做起来吧！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克可可粉
- 10克玉米淀粉
- 1克小苏打
- 1克无铝泡打粉
- 25克蛋液
- 50克黄油
- 一个28*28金烤盘
- 适量耐高温巧克力豆
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块，室温软化
2
加入糖分
3
用打蛋器打发至颜色稍白，体积变大
4
分三次加入蛋液，注意每次加入蛋液都要与黄油充分混合后，再加入下一次
5
与蛋液充分混合后的样子
6
筛入面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉和小苏打
7
用刮刀按压成团即可，不用充分手揉，避免面团起筋，导致成品不酥脆
8
揉好的面团分成大概15克一个的小剂子
9
揉圆放到金烤盘中
10
再按扁，上面放上耐高温巧克力豆，按压一下，放入预热好的烤箱中层，上下火175℃，烘烤25分钟即可
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出炉放烤网上晾凉后食用，非常香酥
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看看掰开的效果，酥脆
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揉面我用的这种刮刀，用按压的手法揉面
