小美版·木瓜椰汁糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只（约2.5斤）冰糖心木瓜
- 200克椰浆
- 2片吉利丁片
- 50克淡奶油（或纯牛奶）
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片剪成小块泡冷开水，夏天用冰水。至少半小时。
2
在距离木瓜顶部1/4处平切，用勺去除内部的籽并刮干净内部，放在一个比较深的容器中，备用。
3
将椰浆，奶油和糖放入主锅，以3分/50度/速度1加温
4
吉利丁片挤干水分，加入主锅，1分钟/50度/速度1.5融化
5
将做好的奶液倒入木瓜中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时或隔夜取出，切块即可享用。
6
如果奶液有多，倒入碗中，再把木瓜顶部切下来的部分，削皮切成小丁，放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃之前倒扣小盘内，也是不错的。
7
这款操作简单又高逼格的甜品一定要试一下。
