甩龙门花甲几条街的家常爆炒花甲
简单
4人份
很喜欢吃花甲，但是外面的锡纸花甲每次吃总感觉少了那么点味道，聪明如我，还是决定自己来做吧，从下厨房里看了其他人做的花甲，略微改良了一下配料，出锅之后，被老爹吃的一个不剩，尽管他一直吐槽太辣😓
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2勺老干妈
- 2勺蚝油
- 3勺淀粉
- 5个小米椒
- 5瓣蒜
- 适量料酒
蔬菜类
- 5根葱
- 若干片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3勺酱油
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲清水加盐泡一晚吐净沙子
2
葱姜蒜小米椒切末备用
3
大火煮开放入花甲煮到花甲张开，捞出备用
4
锅里放油加入蒜末葱末小米椒碎姜丝翻炒至蒜末变黄
5
倒入滤干水的花甲翻炒
6
加料酒，酱油，蚝油继续翻炒，随意炒几下后，放老干妈，豆瓣酱，继续翻炒，适量加点清水继续炒炒炒～小碗加淀粉加水调好倒入锅内，翻炒几下加去鸡精，可以出锅啦
7
撒上一把葱花，完美～
