苦瓜炖排骨
简单
4人份
有人也许怕苦瓜太苦，可以先对苦瓜处理一下。 1、在去苦瓜瓤时，尽量把苦瓜里面的那层白膜去掉。 2、苦瓜可以事先用盐腌制一下，杀出苦汁。 3、还可以把苦瓜放开水中焯一下，去苦味。 4、炖排骨时，可以放些辣椒，掩盖苦瓜的苦味。 以我个人的话，只要能吃苦，最好还是别用这些方法，才能发挥苦瓜的作用。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 猪肋骨
- 老抽
- 苦瓜
- 豆豉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
