茉莉花香戚风 淡淡枸杞滋味清爽的花香蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克蛋白
- 45克玉米油
- 50克水
- 55克水
- 5克玉米粉
- 65克蛋黄
- 80克低筋粉
- 8克枸杞
- 8克茉莉花
调味料
- 15克细砂糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克水15克糖将枸杞切碎泡半小时备用
2
秤8克茉莉花
3
磨成粉末备用
4
水和玉米油加热乳化均匀
5
筛入低粉
6
混合，再加入蛋黄混合均匀
7
枸杞挤出水份
8
倒入蛋黄糊
9
搅拌再倒入茉莉花粉
10
混合均匀，预热烤箱165度
11
蛋白滴2滴柠檬汁，可有可无
12
第一次加糖
13
第二次加糖
14
第三次加糖和玉米粉
15
打发至硬性
16
挖一勺拌入蛋黄糊
17
记得是翻拌
18
倒回蛋白
19
翻拌均匀
20
倒入模具中，震出大气泡
21
160度烤30分左右
22
看状态，我烤了35分钟，出炉震出热气及时倒扣
23
脱模
