焖江西梅菜干
简单
4人份
去年过年时去了江西朋友家做客，她妈妈煮的那道红烧肉（梅菜干垫底）肥而不腻，非常好食，而我拼命地在食梅菜干- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，朋友见到那么喜欢，今年寄了一大袋比我(ღ˘⌣˘ღ)
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食材清单
其他
- 五花腩（肥点）：5元（用纯肥猪肉也可以）
- 姜：3片
- 料酒：少许
- 水：适量
- 江西梅菜干：约干
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜：2粒（切片）
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜干泡水约半小时，五花腩切片（拿来榨油）
2
捞起梅菜干，用手抓干水
3
放少许油，放入五花腩，慢火榨油
4
大约榨到这个程度，放入姜蒜，翻炒几下
5
放入梅菜干，开大放翻炒，放少许料酒
6
加入半碗水
7
大约没过梅菜干（我的图片水放少了，后面又加了点），文火焖大约5分钟
8
梅菜干是淡口的，所以放少许糖（忘记照相），少许盐
9
最后大火收汁
10
上碟，花腩肉焖梅菜干(ღ˘⌣˘ღ)
