初级造型粉红猪猪馒头
简单
4人份
我是南方姑娘，对面食却情有独钟。相比有馅料的包子，更喜欢馒头，可以蘸炼奶、果酱等，味道更加。 揉面一定要到位，才能有奶光肌噢。 开始做千万不要贪多，选个造型先开始练习。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 150克中筋面粉
- 3克猪油
- 68克水
- 6克奶粉
- 适量红曲粉竹炭粉
调味品
- 12克细砂糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好用料
2
酵母加入水中，混合静置
3
粉类混合，红曲粉少量加，调粉色
4
猪油可以替换为椰子油
5
手揉的要加这一步，面团会变柔软，更好揉
6
判断是否揉好：用刀切开面团，切面光滑无气孔。
7
主体先调成粉色，称50克一个，可以做4个。
8
剩余的面团调色，多次少量的加色粉，以免颜色过深。
9
面团要加盖，以免风干
10
红色面团，擀薄，把配饰做好。
11
模具或手工做出小椭圆1个，长边三角形2个。
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造型1
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配件准备好，安配件要先刷水。
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造型2
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发酵受温度影响大，无法给出准确时间。
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一般发酵前拍个照片，发酵时可对比大小。另外用手指轻轻按压，发酵好的馒头会慢慢回弹。
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2个简单造型，适合新手。
